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Thai Hähnchen mit Zitronengras

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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

     Titel: Thai Hähnchen mit Zitronengras
Kategorien: Hähnchen, Fleisch, Erprobt
     Menge: 5 Personen

    750     Gramm  Hähnchenfilet
300-500     Gramm  Möhren
      2            Zwiebeln
      3            Rote Paprika
    400        ml  Kokosnussmilch
    300        ml  Gemüsebrühe
      1      Essl. Grüne Currypaste
      4            Knoblauchzehen, +
      2      Essl. Öl
    3-4      Essl. Zitronengras, getrocknet

========================== ZUM ABSCHMECKEN ==========================
    2-3      Essl. Zitronensaft
    1-3      Essl. Zucker
      3      Essl. Fischwürzsauce
                   Salz
                   Ingwerpulver
                   Korianderpulver
                   Limettenblattpulver
                   Cumin (Kreuzkümmel)

============================= BEILAGEN =============================
      2    Tassen  Basmati-Reis (à 250 ml)
                   Salat

============================== QUELLE ==============================
                   Eigenkreation
                   -- Erfasst *RK* 03.07.2005 von
                   -- Bastian Hepp

Knoblauch hacken, Zwiebeln fein würfeln. Paprika und Möhren
kleinschneiden. Fleisch in Scheiben schneiden.

Currypaste, Knoblauch und Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Gemüse und Zitronengras, hinzufügen und weichdünsten, evtl. etwas
Brühe hinzufügen. Kokusnussmilch und Brühe hinzufügen, und mit den
Gewürzen abschmecken. Soße andicken.

Fleisch in eine Auflaufform schichten und mit Soße übergießen. Bei
175°C 60 min in den Ofen.

Reis kochen und dazu Servieren.

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